オーガニックな食品は有機JASマークで判別しよう!

『BLTN PIGUMO’s BLOG』管理人のピグモ( @p_igumo)です!

オーガニックの食品と聞くと、それだけで健康になれそうな気がします。

ただ、そもそもオーガニックの食品ってどういったものを言うのでしょうか?

ちなみに、オーガニックと言えば

東京オリンピック繋がりで話題になっているGAP認証というものがあります。

『GAP認証』とは?簡単・分かりやすく解説します
GAP(農業生産工程管理)とは、 Good Agricultural Practiceの頭文字をそれぞれ取った略語で、 農産物や食品の安全を確保し、

オーガニックとは

オーガニックとは有機のことです。

デジタル大辞泉によると、

化学肥料や農薬を使用しない野菜や、添加物を入れていない食料品などをさす言葉。』

とのことです。

日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会も同じように、化学肥料や農薬を使わず、太陽・水・土地などの自然の力のみで育てた農作物、それを使用した加工物のことをオーガニックと呼ぶと説明しています。

ここのサイトに詳しく書いてあります。

オーガニック、有機の意味、無農薬との違い、有機農法、有機肥料|Q&Aページ
オーガニック、有機の意味、無農薬との違い、有機農法、有機肥料|Q&Aページ

日本の農作物や畜産物がオーガニックか判別する方法

平成11年のJAS法改正により、

農林水産省の有機農産物(オーガニックな農産物)やその加工食品に関する規格が制定され、表示の適正化が図られました。

要は法律で決まったことにより、『オーガニックな物』と『そうでない物』の区別を『有機JASマーク』により可視化できるようになりました。

有機JASマーク

こちらが有機JASマークです。

有機jas

出典:農林水産省

JASマーク

出典:農林水産省

なかなか普段目にしないのでピンとこないのですが、ネットで調べていると様々な商品にこのマークがついています!

有機農産物の基準

・種まき・植付けをする2年以上前から、有機物を微生物によって完全に分解した肥料などによる土作りを行い、栽培中は原則、化学的肥料や農薬は使用してはいけない

・遺伝子組換え技術を使用しないこと

農林水産省のサイトに細かく記載されています。

http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/attach/pdf/yuuki-31.pdf

有機畜産物の基準

・動物への餌をオーガニックにする。

・野外への放牧などを取り入れ、ストレスを与えずに飼育する

・動物の生理学的要求や行動学的要求に配慮する

・抗生物質などを病気の予防目的で使用しないこと

・遺伝子組換え技術を使用しないこと

海外では動物の生理学的要求、行動学的要求を配慮することは当たり前にやっています。

5つの自由について【アニマルウェルフェア】
アニマルウェルフェアについての記事を前回書かせていただき、 その中で『5つの自由』のことについても少し触れました。 今回の記事は、その『5つの自由』についてをもう少し掘り下げた記事となっております。

有機加工食品の基準

・化学的に合成された添加物や薬剤の使用は極力避ける。

・原材料は、水と食塩を除き、95%以上が有機農産物、有機畜産物であること

・薬剤汚染されないよう管理された工場で製造を行うこと。

・遺伝子組換え技術を使用しないこと

認証制度の仕組み

農林水産省から認められた登録認定機関が、農作物を育てる場所や加工場が有機の生産基準(有機JAS規格)を満たしているかどうかの審査をします。

また、登録認定機関は、認定後も生産農家や製造業者に対して最低1年に1回、調査を行います。

JAS認証制度

出典:農林水産省

まとめ

日本で販売されている商品がオーガニックかどうかというのは、この有機JASマークがあるかどうかで判断出来るのですが、実はコスメ関連には、こういった基準や認証マークはないんです

今回のまとめとしては、

・オーガニックとは化学薬品や農薬を使わず、遺伝子組み換えをしていない物のことを言う。

・日本でオーガニックを証明するのは有機JASマークがあるかどうかで判断。

・有機農作物、有機畜産物、有機加工物にはそれぞれ基準がある。

・世界基準で労働環境なども審査に入っているのがGAP認証。

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